Salud, Desarrollo Personal y Bienestar

Masticar bien la comida: razones para disminuir la velocidad

En este artículo, exploraremos la importancia de masticar bien la comida y por qué deberíamos disminuir la velocidad al comer. Masticar adecuadamente es esencial para disfrutar plenamente de los sabores de los alimentos. Cuando masticamos lentamente, permitimos que las enzimas en nuestra saliva comiencen a descomponer los alimentos y liberar los sabores.

La vida moderna a menudo nos lleva a comer de manera apresurada y distraída, sin prestar atención a lo que estamos comiendo y sin masticar adecuadamente nuestra comida. Sin embargo, la forma en que comemos puede tener un gran impacto en nuestra salud y bienestar. 

Descubre por qué masticar lentamente puede mejorar el sabor de la comida, aumentar la absorción de nutrientes y mejorar la salud en general. No te pierdas este video donde lo explico:

El poder de masticar bien

El poder de masticar es tan grande que existen historias de sobrevivientes de campos de concentración que cuentan cómo, para poder sobrevivir, masticaban escasas raciones de alimentos hasta 300 veces por bocado. Aquellos que lo hicieron sobrevivieron, mientras que los demás no lo lograron.

Aunque masticar 300 veces por bocado puede parecer desalentador para la mayoría de nosotros, prueba masticar 30 veces por bocado o tómate el tiempo necesario para recibir todos sus beneficios.

Comer es una necesidad diaria, ¿verdad? ¿Por qué no aprender a saborear y disfrutar algo tan importante que trae tantos beneficios? Ve más despacio, relájate, no te preocupes, no te apresures, confía en el proceso y come y mastica lentamente para que puedas disfrutar de los beneficios.

Recuerda que cuando deseas mejorar tu salud, no se trata solo de lo que comes, sino de cómo lo comes

La digestión en el ser humano – masticar bien los alimentos

Hablemos primero un poco de la digestión en el ser humano.

La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos y bebidas se descomponen en partes más pequeñas para que el cuerpo pueda usarlos como fuente de energía y para formar y mantener los tejidos. Este proceso comienza en la boca, donde los alimentos, al contacto con los dientes y las enzimas digestivas de la saliva, se descomponen en partes más pequeñas.

Sin embargo, con todo el trajín del día a día, es común que te apresures a comer sin apenas reconocer los alimentos que estás metiendo en tu boca. Comer distraído por diferentes causas, como estar pensando en cómo solucionar conflictos en el trabajo, estar leyendo las noticias, viendo la televisión o discutiendo con personas cercanas, puede llevarte a tragar toda tu comida sin masticar adecuadamente.

En promedio, masticamos cada bocado solo ocho veces, cuando se estima que deberíamos masticar treinta veces por bocado. Al no masticar adecuadamente, impedimos que se libere la ptialina o amilasa, una enzima importante que se encarga de descomponer los carbohidratos. Esto puede provocar problemas digestivos, así como una mala absorción de nutrientes. Por lo tanto, es importante prestar atención a nuestra alimentación y asegurarnos de masticar adecuadamente los alimentos.

Razones para disminuir la velocidad al comer. Tómate tu tiempo

Te explico aquí los beneficios de masticar los alimentos correctamente y así lograr una buena digestión.

  1. Mejora el sabor de la comida: la saliva descompone los alimentos en azúcares simples, lo que crea un sabor dulce. Cuanto más masticamos, más dulce se vuelve nuestra comida, lo que puede reducir el deseo de comer algo dulce después.
  2. Mejora la asimilación de nutrientes: masticar adecuadamente permite que nuestro cuerpo absorba la máxima nutrición de cada bocado que comemos.
  3. Produce más endorfinas: la masticación produce endorfinas, las sustancias químicas del cerebro responsables de crear buenos sentimientos.
  4. Ayuda a bajar de peso: cuando masticamos bien, nos damos cuenta cuándo estamos llenos y eso puede ayudar a evitar comer en exceso. Masticar bien puede reducir los indices de obesidad.
  5. Beneficia la salud en general: masticar adecuadamente puede mejorar la circulación, el sistema inmunológico y aumentar la energía, así como mejorar la salud de la piel y estabilizar el peso.

De la prisa a la plenitud – beneficios de masticar bien

Es de vital importancia que te tomes el tiempo necesario para ingerir tus comidas, comenzando por masticar correctamente. De esta manera, podrás disfrutar de toda la experiencia de comer, como los olores, sabores y texturas.

Además, masticar correctamente te ayuda a dar gracias, a mostrar aprecio por la abundancia en tu vida y a desarrollar la paciencia y el autocontrol, tan importantes en estos tiempos.

Intenta comer sin la TV, sin la computadora, sin el celular o el móvil, el iPhone, el periódico o alguna compañía ruidosa y ve qué pasa. Presta atención a tu comida y a la forma en que estás respirando y masticando, y vamos a ver qué descubres.

Este tipo de silencio puede ser desconcertante al principio, ya que estás acostumbrado a mucho ruido, noticias, medios de comunicación, correo electrónico y hasta a las demandas de otros. Pero a medida que vayas creando ese nuevo hábito, comenzarás a comer sin apresurarte.

Preguntas sobre cómo masticar mejor

¿Cuál es la importancia de masticar bien los alimentos?

Masticar bien los alimentos es importante porque ayuda a la digestión, mejora la absorción de nutrientes y evita problemas como el estreñimiento.

¿Cuál es la forma correcta de masticar los alimentos?

La forma correcta de masticar los alimentos es triturándolos con los dientes de manera consciente y lenta, asegurándose de que se descompongan en trozos pequeños antes de tragarlos.

¿Cuántas veces se debe masticar cada bocado?

Se recomienda masticar al menos 30 a 40 veces, cada bocado aunque algunas fuentes sugieren que incluso deberíamos llegar a las 50 veces.

¿Cuál es la importancia de masticar despacio?

Masticar despacio permite que los alimentos se mezclen adecuadamente con la saliva, facilitando la digestión y evitando molestias como el reflujo ácido.

¿Cuál es la función de cómo mastiquemos los alimentos?

La forma en que masticamos los alimentos afecta directamente a la digestión, ya que un buen acto de masticar permite que los alimentos se descompongan en trozos más pequeños y se mezclen con la saliva antes de llegar al estómago.

¿Qué sucede si apenas mordemos la comida? 

Si apenas masticamos la comida, esta llegará al estómago en trozos grandes y será más difícil de digerir, lo que puede causar molestias y malestar digestivo.

¿Cuáles son las razones para disminuir la velocidad al masticar?

Al disminuir la velocidad al masticar, se fomenta una buena masticación, se evita tragar alimentos sin triturar adecuadamente y se permite degustar mejor los sabores de los alimentos.

¿Cómo aprender a masticar correctamente?

Para aprender a masticar bien la comida, se recomienda prestar atención a la forma en que se mastica, masticar despacio y en trozos pequeños, así como buscar orientación de un coach de salud o un profesional dental si es necesario.

Conclusión: La importancia de masticar correctamente tu comida

En este artículo, exploramos la importancia de masticar adecuadamente y por qué deberías disminuir la velocidad al comer. En el mundo de hoy, a menudo comes rápido y distraído, sin prestar atención a lo que estás comiendo y sin masticar adecuadamente tu comida. Sin embargo, la forma en que comes puede tener un gran impacto en tu salud y bienestar.

Al tomarte el tiempo para masticar adecuadamente tu comida, puedes mejorar el sabor de los alimentos, aumentar la absorción de nutrientes, producir más endorfinas, ayudar en la pérdida de peso y mejorar tu salud en general. Por lo tanto, la próxima vez que te sientes a comer, tómate un momento, respira profundamente y mastica adecuadamente. Tu cuerpo te lo agradecerá.

Si deseas que revise tus hábitos alimenticios y la forma cómo estas comiendo, puedo darte mi opinión de forma gratuita. Te adjunto el enlace con las instrucciones aquí.

Este artículo explora el proceso de la digestión en los seres humanos y los beneficios de masticar correctamente los alimentos. Al masticar la comida lentamente, puedes mejorar la digestión y la salud en general. Así que, ¿has intentado masticar tus alimentos adecuadamente y disminuir la velocidad al comer? ¿Has notado algún cambio en cómo te sientes después de las comidas? Me encantaría saber tus experiencias y opiniones sobre este tema en los comentarios.

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